Politiki kouzina
Un site pour partager mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Cuisine politique ou cuisine de la ville sont les traductions de l’expression grecque "politiki kouzina". C’est à travers ce jeu de mots pour vous proposer mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Tzatziki (τζατζίκι)
Article mis en ligne le 20 juin 2012 par François
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Spécialité grecque pour accompagner un apéritif mais elle se mange également des pommes de terres frites et de la viande grillée comme dans les souvlaki.

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 300g de yaourt au lait de brebis
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

1. Râper le concombre et le faire dégorger 15min. Écraser l’ail et hacher la menthe.

2. Mélanger le tout dans un saladier et laisser refroidir pendant 30min minimum.

Forum
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Clothilde
Clothilde - le 8 novembre 2014

Merci pour vos formidables précisions, à bientôt je l’espère vivement.

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