Politiki kouzina
Un site pour partager mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Cuisine politique ou cuisine de la ville sont les traductions de l’expression grecque "politiki kouzina". C’est à travers ce jeu de mots pour vous proposer mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Falafel (فلافل)
Article mis en ligne le 19 juin 2012 par François
Imprimer cet article logo imprimer

Les falafels font un excellent apéro. N’achetez pas la poudre magique, faites les vous même. On peut le manger accompagné de labné ou d’une sauce à la purée de sésame. Pour préparer cette dernière délayer la sauce tahina dans de l’eau et du jus de citron puis saler.

Ingrédients pour 12 falafels

  • 200g de pois chiches secs
  • 1/2 botte de coriandre fraîche
  • 1/2 botte de persil
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel et poivre
  • chapelure
  • graines de coriandre

1. Faire tremper les pois chiches pendant une nuit.

2. Hacher la coriandre fraîche et le persil. Rincer les pois chiches. Placer dans le mixeur la coriandre, le persil, les pois chiches et le cumin, saler et poivrer Mixer le tout.

3. Préparer une assiette avec de la chapelure et des graines de coriandre écrasées. Faire des boulettes de 4cm de diamètre environ puis les rouler dans le mélange chapelure-graines de coriandre. Faire frire les boulettes. Manger chaud.

Forum
Répondre à cet article
Falafel (فلافل)
emma34 - le 29 mars 2014

lorsque organisme de credit sans justificatif cette on adhère credit sans justificatif a fournir mais aussi maison de credit seulement pret personnel en ligne la il est envisageable de savoir meilleur credit consommation

Dans la même rubrique

Pevre (Pebre)
le 9 octobre 2012
Fenouil marin
le 25 août 2012
Dakos (ντάκος)
le 21 juillet 2012
Acuka
le 27 juin 2012
Poivrons à l’ail
le 27 juin 2012
Feta fondue
le 26 juin 2012
Haloumi (χαλούμι)
le 20 juin 2012
Tzatziki (τζατζίκι)
le 20 juin 2012
Purée de poix cassés jaunes (φάβα)
le 20 juin 2012
Houmous (حموس)
le 28 mai 2012
flèche Me contacter flèche Qui suis-je ? flèche Espace privé RSS
Site réalisé sous SPIP
avec le squelette ESCAL-V3
Version : 3.21.1