Politiki kouzina
Un site pour partager mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Cuisine politique ou cuisine de la ville sont les traductions de l’expression grecque "politiki kouzina". C’est à travers ce jeu de mots pour vous proposer mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Carottes glacées au miel
Article mis en ligne le 25 juin 2012 par François
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Ingrédients :

  • 1 kg de carottes
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1. Peler les carottes et les couper en rondelles. Faites revenir le rondelles dans l’huile d’oliver pendant 5 minutes.

2. Ajouter le miel. Le laisser le fondre, puis ajouter le vinaigre. Couvrer à moitié et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Rectifier l’assaisonnement en fin de cuisson si nécessaire

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