Politiki kouzina
Un site pour partager mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Cuisine politique ou cuisine de la ville sont les traductions de l’expression grecque "politiki kouzina". C’est à travers ce jeu de mots pour vous proposer mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Pour une autre alimentation

Aujourd’hui, notre système agro-alimentaire est principalement marqué par la présence de grandes entreprises qui fabriquent des produits chimiques, la distribution et la commercialisation des semences et des produits agricoles ainsi que la préparation de plats préparés. L’acte de manger est devenu même international tant les produits peuvent être amené à voyager du champ à l’assiette. Enfin des populations souffrent toujours de la d’un manque de nourriture pendant que certaines deviennent de plus en plus obèses ajoutés aux problèmes sanitaires liés un environnement dégradé.

De premier abord, que penser de tous cela ?
Le monde c’est grand ! En effet trouver des solutions à tous pour des constats et des causes qui ne sont pas les mêmes ça ne sert à rien.

Mais quand même...
N’est-il pas étonnant de se rendre compte que parfois ces grandes entreprises qui dominent le marché de l’agro-alimentaire ne sont pas toujours attentives au bien-être des paysans et de nous tous qui mangeons...

Alors en prévention, pourquoi pas nous réapproprier la terre, les semences, les savoirs faire agricoles, les circuits de distribution et de commercialisation et les cuisines !

Les sous-rubriques de cette rubrique
L’accès à la terre
Cette rubrique contient 3 articles
Semer librement
Cette rubrique contient 5 articles
Circuits courts de distribution
Cette rubrique contient 3 articles
L’accès à une alimentation saine
Cette rubrique contient 3 articles
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