Politiki kouzina
Un site pour partager mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Cuisine politique ou cuisine de la ville sont les traductions de l’expression grecque "politiki kouzina". C’est à travers ce jeu de mots pour vous proposer mes recettes favorites (kouzina) et des réflexions sur l’alimentation dans nos sociétés (politiki kouzina).

Desserts

Khobs Tunis signifie "pain tunisien" mais ça n’a rien du pain et l’on dit même que c’est un dessert algérien ! Un très très bon dessert que j’ai appris à cuisiner dans un atelier de cuisine traditionnelle (...)

Recette découverte en Grèce, elle confirme que la courge, pourtant peu présente en Grèce, est un légume aussi pour les desserts. Attention à bien garder le jus pour arroser cette pita pendant qu’elle (...)

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